Espaguetis a la carbonara

Ingredientes para 4 personas:

- 400 gr. de espaguetis

- 200 gr. de bacon

- 1/2 cebolla

- 3 o 4 huevos

- Sal y pimienta

- 250 ml. de nata líquida

- 150 gr. de queso parmesano rallado

Preparación:

1. Cocer la pasta en abundante agua con sal, escurrir y reservar.

2. Mientras mezclar en un bol los huevos, la nata, sal y pimienta.

3. En una sartén con aceite, dorar la cebolla muy picadita, una vez pochada se agrega el bacon en tiras finas, saltear hasta que coja color, agregar los espaguetis y remover con cuidado.

4. Incorporar el queso junto con la nata y los huevos bien mezclados, remover unos segundos y retirar del fuego. Servir enseguida.