miércoles, 16 de octubre de 2013

Espaguetis a la carbonara

Ingredientes para 4 personas:
- 400 gr. de espaguetis
- 200 gr. de bacon
- 1/2 cebolla
- 3 o 4 huevos
- Sal y pimienta
- 250 ml. de nata líquida
- 150 gr. de queso parmesano rallado

Preparación:
1. Cocer la pasta en abundante agua con sal, escurrir y reservar.
2. Mientras mezclar en un bol los huevos, la nata, sal y pimienta.
3. En una sartén con aceite, dorar la cebolla muy picadita, una vez pochada se agrega el bacon en tiras finas, saltear hasta que coja color, agregar los espaguetis y remover con cuidado.
4. Incorporar el queso junto con la nata y los huevos bien mezclados, remover unos segundos y retirar del fuego. Servir enseguida. 
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